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　宝鸡市首部地方性法规《宝鸡市市区餐厨废弃物管理条例》(以下简称《条例》)近日正式实施，其中要求市区餐饮单位对餐厨废弃物进行统一收集和处理，否则将对相关单位和个人予以重罚。同时，当地建立的餐厨废弃物集中收处体系，也提前为《条例》的实施奠定了基础。

　　集中处理体系建立产业链

　　沼气可供车间生产锅炉燃烧使用，其他废弃物可作为生物柴油和有机肥料

　　对于产生大量餐厨垃圾的饭馆和食堂来说，剩菜剩饭的去向日益引起政府和公众的关注。为杜绝剩饭剩菜“回流”餐桌，宝鸡市不仅于今年4月1日正式实施《宝鸡市市区餐厨废弃物管理条例》，还在建成餐厨废弃物集中收处体系，建立了餐饮垃圾处理处置及综合利用的生产链。

　　日前，记者来到坐落于宝鸡市金台区长寿沟内的餐厨废弃物处理示范点。现代化的厂房内，刚刚回收的餐厨垃圾堆满了发酵池，虽然看起来不太美观，但在操作间内却几乎闻不到臭气。几名工人按下开关，通过大屏幕观察操作设备，将池内的餐厨垃圾进行粉碎搅拌、水油分离，挤压出来的废水通过管道流入厌氧处理池。一部分变为沼气，直接供给车间生产锅炉燃烧使用，而其他废弃物还要进一步加工，变成生物柴油和有机肥料。